Restaurantleitung m/w/d

Ihre Aufgaben

• Führen Sie operativ den gesamten Servicebereich während Frühstück, Nachmittagsjause und Abendservice und sorgen Sie für einen reibungslosen Ablauf.
• Seien Sie Gastgeber für unsere internationalen Gäste – mit Präsenz im Restaurant und Gespür für Qualität und Details.
• Übernehmen Sie die tägliche Dienstplanung und Abstimmung der Schichten in enger Absprache mit der Geschäftsführung.
• Leiten und motivieren Sie ein Team aus Chef de Rang, Sommelier, Commis, Praktikant:innen und Aushilfen – inkl. Onboarding & laufender Schulung.
• Arbeiten Sie eng mit der Küche, der Rezeption und der Geschäftsführung zusammen, um Abläufe effizient zu gestalten.
• Kontrollieren Sie täglich die Speisen- und Getränkekarten, sorgen Sie für korrekte Kassenabschlüsse und behalten Sie den Überblick über das Lager.
• Unterstützen Sie aktiv bei der Weiterentwicklung unserer Standards, Abläufe und des Getränkeangebots.

Das bringen Sie mit

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Service, idealerweise mit Führungserfahrung
• Fachkenntnisse im Speisen- und Getränke-Service (Wein & Digestif-Kenntnisse von Vorteil)
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Freude an Teamführung
• Hands-on-Mentalität, Vorbildfunktion und hohe Serviceorientierung – Handschlagqualität!

Das sind Ihre Vorteile

• Eine intensive Zusammenarbeit in einem aufgeschlossenen und familiärem Team
• Mitarbeiter-Garçonniere, inklusive Parkplatz, im modernen und neuen Mitarbeiterwohnhaus im Zentrum von Hinterglemm und 1 Gehminute von Ihrem Arbeitsplatz entfernt
• Top-Infrastruktur mit W-LAN, Aufenthaltsraum und Kochnische am Arbeitsplatz, Gelegenheit zum Waschen/Trocknen (kostenpflichtig)
  Ihre Kleidung wird von uns gereinigt
• Ganzjährig vergünstigte Liftkarten bei den Saalbacher Bergbahnen für Freunde des Mountainbikens, Wanderns & Skifahrens
• Kostenloser Skiverleih im Winter direkt bei uns im Schwarzacher
• Die WORK FOR US BonusCard bietet Ihnen besondere Vorteile. Genießen Sie Angebote, Rabatte und Dienstleistungen von regionalen Partnern
• 1 Schulungs- oder Weiterbildungswoche pro Saison

Jacky Hasenauer
+43 6541 6633
[email protected]